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Al-Qassim Region
Regione di Al-Qassim

Al-Qassim region is considered the kingdom’s food basket where its agricultural sector is an essential pillar of various food productions in the country, especially dates. This region produces about a third of the kingdom’s total date production from more than 80 million palm trees, together with wheat, fruits, vegetables, and other agricultural crops with an economic, nutritional, and developmental dimension.

La regione di Al-Qassim è considerata il paniere alimentare del regno e il suo settore agricolo è un pilastro essenziale delle varie produzioni alimentari del paese, in particolare i datteri. Questa regione produce circa un terzo della produzione di datteri del regno da oltre 80 milioni di palme insieme a grano, frutta, verdura e altre colture agricole con una dimensione economica, nutritiva e di sviluppo.

Dishes from the Region

I piatti più famosi della regione

Ghorsan

Meat and vegetables served with an authentic gravy, topped with thin sheets of bread that soak all its flavour.

Ghorsan Carne e verdure servite con un sugo autentico, condite con sottili sfoglie di pane che ne impregnano tutto il sapore.

Kleja

A biscuit dough filled with various fillings like soft dates or spiced sugar and nuts.

Kleja Una pasta biscotto ripiena di vari ripieni come datteri morbidi o zucchero e noci speziati.

Heneny

A local dessert made by mixing together date puree, cooked whole wheat dough and ghee. topped with ghee, dates and lemon slices to serve.

Heneny Un dolce locale preparato mescolando insieme purea di datteri, pasta integrale cotta e burro chiarificato. condita con burro chiarificato, datteri e fette di limone per servire.

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