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Al-Baha Region
Regione di Al-Bahah

Al-Baha is located in the southwest of Saudi Arabia and is surrounded by more than 40 forests, including apricot and pomegranate orchards. Al-Baha is distinguished by the cultivation of agricultural products, including the Kadi plant, which is used to produce Kadi Water and different varieties of wheat. Some of the famous local dishes in the region include Assidah, Dagabees, Fattah with ghee and honey, and Stone Baked Bread.

Al-Baha si trova nel sud-ovest dell'Arabia Saudita ed è circondata da più di 40 foreste, tra cui frutteti di albicocche e melograni. Al-Baha si distingue per la coltivazione di prodotti agricoli tra cui la pianta Kadi che viene utilizzata per produrre l'Acqua Kadi e diverse varietà di Grano. Alcuni dei famosi piatti locali della regione includono Assidah, Dagabees, Fattah con burro chiarificato e miele e pane cotto con pietra.

Dishes from the Region

I piatti più famosi della regione

Aseeda

ASeeda is a dish made by gradually adding corn or wheat flour to boiling water until cooked. It is served with broth and meat pieces.

Piatti Aseeda Un piatto preparato aggiungendo gradualmente la farina di mais o di frumento all'acqua bollente fino a cottura. Si serve con brodo e pezzi di carne.

Dagabees

Dagabees is made from dough disks cooked in chicken or meat broth. It is a filling meal usually eaten during the winter.

Dagabee Dischetti di pasta cotti nel brodo di pollo o di carne, è un pasto ripieno consumato solitamente durante l'inverno.

Ghee and Honey Fatteh

Ghee and Honey Fattah is made using local baked bread that is cut into pieces and mixed with honey and ghee.

Ghee and Honey Fatteh Pane cotto locale tagliato a pezzi e mescolato con miele e burro chiarificato.

Gallery

Galleria

Pomegranate

Kadi Plant

Wheat