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Makkah Region
Regione della Mecca

The administrative headquarters of Makkah Region is the Holy City of Makkah, and the region also includes many other cities, such as Jeddah and Taif. Jeddah is a coastal city where various kinds of fish and seafood are enjoyed, such as prawns, Siganus, and coral trout. Taif City is located on a mountain range, and is known for various local fruits such as pomegranates, figs, grapes, parsnips, apricots, berries, and apples. It is also known for its rose farms and deep valleys and is often referred to as the City of Roses

Il quartier generale amministrativo della regione della Mecca è la città santa della Mecca e la regione comprende anche molte altre città, come Jeddah e Taif. Jeddah è una città costiera dove vengono gustati vari tipi di pesce e frutti di mare, come i gamberi, il Siganus e la trota corallina. La città di Taif si trova su una catena montuosa ed è nota per i vari frutti locali come melograni, fichi, uva, pastinache, albicocche. Bemes e Mele. È anche noto per le sue fattorie di rose e le profonde valli ed è spesso indicato come i piatti della città delle rose della regione

Dishes from the Region

I piatti più famosi della regione

Masoob

Masoob made using overripe bananas, ground flatbread, and cream or milk.

Il masoob è fatto con banane troppo mature, focaccia macinata e panna o latte

Jobnya

Jobnya is a crunchy sweet pastry in which cheese is used in its preparation.

Jobnya Una pasta dolce croccante nella quale viene utilizzato il formaggio nella sua preparazione

Saudi Foul (fava beans)

Foul acts as a dip for the Tamees bread

Saudi Foul (fave) Foul funge da salsa per il pane Tamees.

Buff

Buff is a samosa that is stuffed with different fillings but the most popular being min ced meat.

Buff Un samosa farcito con diversi ripieni, ma il più popolare è la carne macinata

Matfi Samak (Fish)

Matfi Samak is cooked with tamarind sauce and special regional spices that are complemented with Sayyadiah rice.

Il Matfi Samak (pesce) è cucinato con salsa di tamarindo e speciali spezie regionali che sono accompagnate da riso Sayyadiah.

Gallery

Galleria

Kabath Fruit (Arak Tree)

Harri Lamb

Taif Rose (Rosa Damascena)

Taif Seasonal Fruits (Berries)

Taif Apricot