يقع البن الشدوي في منطقة الباحة، حيث ينمو على أشجار صغيرة في جبال شدا الأعلى والأسفل، حيث يكون الطقس أبرد. وكان من المشروبات المفضلة لدى الملك عبد العزيز.
تستغرق عملية الزراعة ثمانية أشهر، من مرحلة الإزهار إلى الحصاد، والذي يتم عادة في أوائل شهر أكتوبر.
وعندما تتحول الثمار إلى اللون الأحمر، تُجفف تحت أشعة الشمس حتى تسود، ثم تُقشر وتُغسل لإزالة الغبار، وبعدها تُجفف وتُحمص وتُطحن. وتستخدم الوصفة التقليدية فقط القرنفل المطحون والهيل. كما يمكن نقع قشور القهوة في الماء الساخن بدلًا من التخلص منها.