في منطقة الشرقية واحة تسمى الأحساء ، والتي تدل أيضًا على المنطقة التاريخية المحيطة بها. وهي واحة تقع في وسط المنطقة وتبعد عن البحر بحوالي 60 كيلومترا. تتميز الواحة بمساحات واسعة من المياه العذبة التي سهلت على مر السنين الاستيطان البشري على الأرض والممارسات الزراعية ، وتميزت هذه الأراضي بزراعة التمور والليمون والمحاصيل الأخرى. من أكثر منتجات واحة الأحساء تميزًا هو الأرز الأحمر المسمى بالحساوي
Ark Of Taste Product (Slowfood)
https://www.fondazioneslowfood.com/en/ark-of-taste-slow-food/al-hassawi-rice/
