تمتع منطقة حائل بقدرة عالية على إنتاج الغذاء باإلضافة إلى إمدادات المياه الجوفية الغنية .وهي في األساس منطقة زراعية تزرع الرمان والتين والعنب والطماطم والزيتون والتمور .تعد كليجا حائل أحد األطباق المحلية الشهيرة في المنطقة