بركات جوفنا، الواقعة في منطقة الجوف، تتخصص في إنتاج بذور السمح. السمح هو نبات سنوي يزهر بعد موسم الأمطار ويستغرق خمسة أشهر لينضج، ويتطلب حصادًا مهاريًا خلال الصيف الجاف. يتم فصل الأزهار عن الأغصان، ثم تجفيفها ونقعها في الماء، ثم تحمص وبعدها تُطحن، مما ينتج نكهة تشبه نكهة السمسم. يمكن استخدام السمح في الحلويات مثل البكيلا.