تقع الباحة في جنوب غرب المملكة العربية السعودية ، وتحيط بها أكثر من 40غابة ، بما في ذلك بساتين المشمش والرمان .تتميز منطقة الباحة بزراعة المنتجات الزراعية ومنها نبتة الكادي التي تستخدم في إنتاج مياه الكادي وأنواع مختلفة من القمح .بعض األطباق المحلية الشهيرة في المنطقة تشمل العصيدة والدغابيس والفتة بالسمن والعسل والخبز المخبوز بالحجر.
اشهر اطباق المنطقة
العصيدة
العصيدة طبق يتم تحضيره عن طريق إضافة دقيق الذرة أو دقيق القمح تدريجيا إلى الماء المغلي حتى ينضج .يقدم مع المرق وقطع اللحم.
الدغابيس
الدغابيس هي أقراص عجينة مطبوخة في مرق الدجاج أو اللحم ، وهي عبارة عن وجبة مشبعة يتم تناولها عادة خالل فصل الشتاء.
فتة
فتة سمن وعسل تخصر من خبز مخبوز محلي إلى قطع ومخلوط مع العسل والسمن
العصيدة
العصيدة طبق يتم تحضيره عن طريق إضافة دقيق الذرة أو دقيق القمح تدريجيا إلى الماء المغلي حتى ينضج .يقدم مع المرق وقطع اللحم.
الدغابيس
الدغابيس هي أقراص عجينة مطبوخة في مرق الدجاج أو اللحم ، وهي عبارة عن وجبة مشبعة يتم تناولها عادة خالل فصل الشتاء.
فتة
فتة سمن وعسل تخصر من خبز مخبوز محلي إلى قطع ومخلوط مع العسل والسمن
الصور
رمان
مصنع كادي
قمح
رمان
مصنع كادي
