العسل الجبلي (الفقرة)

تقع
خلايا نحل عسل فقرة البري على بُعد 6 كيلومترات من أقرب طريق سريع في منطقة
المدينة، مما يوفّر بيئة خالية من التلوث والمواد الكيميائية تسمح للنحل بالتنقل
بحرية بين الزهور الطبيعية. هذا الموقع الفريد يسهم في إنتاج عسل نقي وخالٍ من
الشوائب بشكل استثنائي. وقد توارثت الأجيال طرق الحفظ التقليدية، ما يُضفي على
العسل قصة فريدة. يتميز كل نوع من العسل بمصدره الزهري، لونه، وسلوكه في
التبلور، بالإضافة إلى مركباته الكيميائية الطبيعية مثل الإنزيمات ومضادات
الأكسدة وانخفاض نسبة الرطوبة. ويختلف طعمه ورائحته وملمسه حسب المنطقة
والنباتات التي يجمع منها، مما يحافظ على قيمته الغذائية وخصائصه المضادة
للبكتيريا.