La regione di Riyadh si trova nel cuore del Regno dell'Arabia Saudita, dove si trova la capitale, “Riyadh City”, ed è famosa per la coltivazione di palme, grano, agrumi come arance, limoni e bergamotto e ortaggi. Si produce anche un tipo di salgemma noto come sale di canna. Alcuni dei famosi piatti locali della regione includono Jarish e marasea serviti con melassa di datteri.