Si trova nella regione di Al-Baha, nella regione sud-occidentale dell'Arabia Saudita. I chicchi di caffè Shaddawi crescono su piccoli alberi in ambienti montuosi con clima freddo e moderato, poiché il caffè Shaddawi è una delle bevande preferite del re Abdulaziz Al Saud, che Dio abbia pietà di lui.

Il processo di crescita, che dura circa otto mesi, inizia nella fase di fioritura e continua fino al raccolto. Il processo di tostatura viene effettuato utilizzando una tostatrice o una friggitrice, durante la quale i chicchi vengono costantemente mescolati fino a raggiungere un colore marrone scuro.